النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات يزيد الإصابة بالسكري

أظهرت دراسة حديثة، الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون قد تزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 20%.
وكشفت الدراسة، أن تناول الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري على المدى الطويل.
وبيّنت النتائج، أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون وقليلة الألياف قد تساهم في تطور السمنة، وهو ما يزيد من احتمالية الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
وجاء هذا بعدما تمت متابعة 39,185 مشاركًا في الفئة العمرية بين 40 و69 عامًا على مدى 17 عامًا ضمن دراسة مجموعة ملبورن التعاونية.
وأظهرت النتائج، أن المشاركين الذين حصلوا على 38% فقط من طاقتهم من الكربوهيدرات لديهم خطر أكبر بنسبة 20% للإصابة بمرض السكري مقارنة بأولئك الذين استهلكوا 55% من طاقتهم من الكربوهيدرات.
وأحد الاكتشافات الهامة، في هذه الدراسة هو أن العلاقة بين النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وزيادة خطر الإصابة بالسكري يمكن تفسيرها بشكل كبير من خلال مؤشر كتلة الجسم.

وأشار الباحثون، أن النتائج تسلط الضوء على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية.
وأوضحوا أن تقليل نوع واحد من العناصر الغذائية، مثل الكربوهيدرات، لا يضمن بالضرورة الوقاية من الأمراض، وأنه من الضروري النظر في استبدالها بعناصر غذائية أخرى أكثر فائدة مثل الدهون الصحية.
وبناءً على النتائج، التي توصلت إليها الدراسة، اقترح الباحثون أن النظام الغذائي المتوسطي قد يكون الخيار الأمثل للوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.
ويعتمد هذا النظام، على تناول كميات معتدلة من الدهون الصحية، الحبوب الكاملة، الفواكه، والخضروات، مما يساهم في الحفاظ على وزن صحي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.